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土家族生活在鄂西的崇山峻岭中,艰难困苦的生存环境造就了他们简朴纯真的饮食习惯,这一习惯延续至今。来到恩施一定不能错过这里的土家风味,让这大山的味道唤醒心中的那份淳朴吧。推荐当地社会风味菜馆!
【舅母子当家】超级火的一家,腊味是他们家的的招牌,舅母子在巴蜀方言中是妻弟妻子的意思,通俗点讲就是小舅子的老婆,推荐菜品:硒大郎烧饼、铜锅洋芋饭、一锅煮三省
【黄家社饭】社饭是以前社祭时所供饭食,将山里的衍生香蒿采摘回来,洗净剁碎,排开水分,与野蒜,地苗菜,腊豆干,腊肉干辅料掺和糯米焖制而成。
【袁氏油香】外酥里嫩,当地特色小吃之一,很不错,几块钱一个,就是太烫嘴了,一定要慢点吃。
【柏杨豆干】色泽金黄,美味幽长,绵醇厚道,质地细腻,无论生食还是热炒,五香还是麻辣,均沁人心脾回味无穷之感!
【凤头姜】凤头姜以形似凤头而得名,姜柄如指,头带鲜红,略带紫色,凤头姜无筋脆嫩,富硒多汁,一般为腌菜。
【温馨提示】:
自由活动期间请注意人身财产安全,客人抵达当天(20:00前),导游会以短信或电话形式通知次日出行时间和注意事项、请保持手机畅通。